大豆レシチン
大豆レシチンは大豆に含まれるリン脂質で貴重な植物性の不飽和脂肪酸です。レシチン 1gを大豆から摂ろうとすると、乾燥大豆を300gも食べなくてはなりません。積極的に摂ることを心がけましょう。
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